Jubaea Chilensis, conocida como palma chilena, can-can, lilla, palma de coquitos o palma de miel, es la única especie viviente del genero (monotípico) Jubaea, que se incluye dentro de la familia Arecaceae.
Superreino: Eukaryota
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Arecales
Familia: Arecaceae
Subfamilia: Arecoideae
Tribu: Cococeae
Subtribu: Attaleinae
Género: Jubaea
Especie: Jubaea chilensis
Distribución y hábitat
Es nativa del suroeste de America de Sur, donde es endémica de una pequeña area de Chile central, entre los 30° y 35° correspondiente a la Región de Coquimbo, Región de Valparaíso, donde es más abundante, Región Metropolitana de Santiago, Región de O'Higgins y en la provincia de Curicó, Región del Maule, cuyo clima es mediterráneo con estación seca prolongada. Existía otra palma de este género en la isla de Rapa-Nui o isla de pascua, pero lamentablemente, se considera extinta.
Descripción
La palma chilena es una palmera muy impresionante, siendo la mas corpulenta de ellas, alcanzando alturas de 30 m con un grueso tronco compuesto de fibras, de hasta 1,3 m de diámetro en la base, generalmente mas angosto hacia arriba, y de corteza lisa. Es de crecimiento muy lento, tan lento que la sola germinación de su semilla puede durar meses o incluso años. Las hojas son de forma de pluma, pineadas de 3 a 5 m de logitud. Puede tolerar heladas de hasta -18 °C, y hasta mas de 40 °C, algunas de sus raices salen en busca de aguas hasta 20m o más, resistiendo fuertes sequías en su edad adulta, convirtiéndola en una de las especies de palmeras más resistentes y australes del mundo.
Se encuentra protegida bajo el Decreto Ley N° 701 de 1974, que establece que la tala o explotación debe ejecutarse segun un plan de manejo, aprobado por la Corporación Nacional Forestal (CONAF). Hoy en día bajo la ley del bosque nativo, se prohíbe la tala de la palma para cualquier índole, incluso la productiva, por lo que desde el año 2007 ninguna palma es derribada para la producción de la miel de palma, esta se extrae actualmente de pie, mediante un lento goteo de una poda entre sus hojas que le permite seguir viviendo.
Productos
Su fruto se llama "coquito", por su tamaño, y es utilizado en confitería y como ingrediente de la tradicional "miel de palma", que es un almíbar o savia dulce, tradicional chileno, a base de jugo de coquitos, savia de palma y azúcares, utilizado en postres o con fruta.
Su hoja fue ampliamente utilizada en la antigüedad para construcciones junto con el adobe, tambien en techumbres y artesanías, tejiendo sus ramas para elaborar sombreros y decoraciones.
En la actualidad, debido a la ley del bosque nativo, está prohibida su tala para fines productivos como se hacía antes para la producción de la miel de palma y la madera. Desde el año 2008 que la savia se extrae por goteo, sin derribar la palma. Esta nueva forma de extracción de savia, ha contribuido a que la palma chilena no hay sido declarada en estado de extinción el año 2017, siendo considerada sustentable, protegida y quedando calificada como especie "vulnerable" en la última convención de clasificación de especie de la palma chilena.
Fuente: Wikipedia